保壓型真空乳化機，包括液壓裝置、橫梁、攪拌裝置、乳化罐，在產品的乳化罐的頂部裝有接頭，在該接頭內裝有升降軸、升降軸上套有彈簧，產品的升降軸的頂端伸出接頭外、且升降軸的頂端上裝有擋片，在產品的接頭上裝有與該擋片位置對應的傳感器。無論乳化罐內部的壓力為負壓、正壓或者常壓，本產品將根據升降軸的升降變化，由傳感器檢測擋片的上、中、下位置關系，如超出了其正常范圍則可發出警示，以保證操作，提高了性能。
真空乳化機，包括一真空鍋、一分散機以及一真空泵，該分散機設置在該真空鍋中，該真空泵通過氣管與該真空鍋連通。本實用新型的真空乳化機通過提供一個真空分散環境，使物料在乳化過程中可以產生較少氣泡或者不產生氣泡，從而提高了產品的乳化效果，并提高了產品的穩定性。
